ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ 2

Monday, July 2nd, 2007

Доктор Борис Бальсон

Аллергия на пищевые продукты – один из наиболее распространенных видов аллергических реакций. В принципе, пищевая аллергия может вызывать самые разнообразные реакции, включая поражение желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей, сердечно-сосудистого аппарата. Однако наиболее часто пищевая аллергия вызывает, безусловно, высыпания на коже. Как правило, сыпь на коже возникает в течение нескольких часов после приема продукта, вызвавшего проблемы. Сыпь имеет весьма разнообразный характер, но обычно широко распространена на теле, сочетается с резко выраженным зудом и держится довольно длительное время.

Разумеется, если удалить продукт, вызывающий сыпь, из диеты, наступает резкое улучшение состояния кожных покровов. Наша задача в таких случаях -определить, какой продукт вызывает подобные проблемы. Это обычно достигается путем быстрого тестирования различных пищевых продуктов, позволяющего выявить вредоносный агент.

Вместе с тем, следует иметь ввиду, что нередко аллергические реакции вызываются не самим продуктом, а различными консервантами и красителями, широко используемыми в пищевой промышленности.

Важно, разумеется, помнить, что не всегда кожная сыпь возникает в результате пищевой аллергии. Нередко она может быть вызвана совершенно иными факторами. Пищевая аллергия – очень распространенная патология, но нередко больные основывают свое предположение о наличии пищевой аллергии на реакциях, которые происходили в далеком прошлом. Известно, что с течением времени аллергия на пищу очень часто проходит, а с другой стороны, она может возникнуть позднее. Тот факт, что 20 лет тому назад у больного была реакция на молоко, абсолютно не означает, что он по-прежнему реагирует на этот продукт. И наоборот: если больной в прошлом поглощал шоколад в огромных количествах без всякого ущерба для себя, это не означает, что в настоящее время у него не может быть аллергии на шоколад. В целом, однако, по мере естественного старения наблюдается некоторая тенденция к затуханию пищевых аллергических реакций.

Дети, как правило, наоборот – очень ярко реагируют на различные возможные пищевые аллергены. Только тестированием можно реально и надежно оценить степень выраженности того или иного пищевого аллергена.

Пищевая аллергия вызывает не только кожные проявления. Нередко, скажем, различные проблемы желудочно-кишечного тракта тесно связаны с наличием аллергии к пищевым продуктам и легко излечиваются, когда вызывающие их пищевые аллергены удается устранить. Неустойчивость стула, поносы, колики в животе – все это нередкие проявления пищевой аллергии.

Гораздо реже наблюдаются симптомы поражения дыхательных путей, вызванные пищевыми аллергенами, и обычно это бывает у детей. Это очень сложная для выявления патология, но пищевые астмы и астматические бронхиты многократно описаны в педиатрической литературе.

Иммунотерапия пищевых аллергий обычно не применяется, и, конечно, выявление и устранение вредоносных аллергенов в таких случаях является основным методом лечения.

Существуют и вспомогательные методы, включающие применение антигистаминных препаратов, препаратов типа интала, уменьшающих выраженность аллергических реакций, а также, безусловно, различные симптоматические методы терапии.

Так или иначе, выявление пищевых агентов, вызывающих различные симптомы, может быть очень полезно, а их исключение из диеты способно полностью излечить больного от недуга.